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24小時駐點監督“護航”食品安全

滁州網訊(通訊員蔣 楠 黎志杰 記者張開興)連日來,我市多部門聯合,全面升級對餐飲業食品安全的監管,完善高考期間的食品安全保障機制,全力為廣大考生營造一個安全、放心的食品安全環境。

嚴查學校食堂。聯手市教體局圍繞學校食堂的食品原料管理、加工制作操作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、環境衛生等關鍵風險節點開展督查。全市共督查學校食堂468家,集體配送餐單位1家,約談28家,責令整改2家。

清查校園周邊。全面檢查學校及周邊食品市場,重點規范食品經營單位索證索票進貨查驗制度落實情況,規范虛假夸大宣傳補腦、改善記憶功能等違法行為。

駐點實時保障。對12家考生集中就餐酒店進行全面檢查。和酒店全部簽署食品安全承諾書,高考期間將實施監督員24小時駐點監督,從食品及食品原料的采購、貯存以及食品的粗加工、熱菜制作、飯菜留樣、餐具清洗消毒等方面全方位把關,確保食品安全各項制度嚴格落實到位。

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責任編輯:陳姝妤
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